诗文 | 寄托思念的浓情玫瑰汤圆 |
释义 |
寄托思念的浓情玫瑰汤圆
玫瑰汤圆的做法步骤1 新鲜的菠菜洗净沥干水分备用步骤2 放在砧板上切成段步骤3 放进原汁机【或者榨汁机、料理机】里面步骤4 打成菠菜汁或者菠菜糊均可。我用的是原汁机,直接打成了汁,无需用滤网过滤出菠菜汁步骤5 干净的碗里加入糯米粉倒进菠菜汁步骤6 慢慢的加菠菜汁,并且用橡皮刮刀拌均匀步骤7 混合揉成光滑的面团。饧10分钟步骤8 将糯米面团搓成长条步骤9 将糯米团分成小剂子步骤10 再将每一份搓成小圆步骤11 玫瑰花洗净剁碎步骤12 黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火,放凉后和白糖一起倒入破壁机,打磨成黑芝麻粉。混合白糖猪油混合成芝麻玫瑰花馅备用。将所有的材料均分为18个。步骤13 取一块糯米团按成圆片,中间放入芝麻玫瑰花馅后像包包子一样小心收口,放在手心揉圆即可步骤14 包好的汤圆放在撒了粉的盘子里备用步骤15 锅中放入水和细砂糖步骤16 将水煮开,放入菠菜芝麻玫瑰汤圆,小火煮需要10分钟左右;煮至汤圆浮起即可玫瑰汤圆的烹饪技巧GODOFMERCY摩西小贴士: 1.我用的是菠菜原汁,没有添加清水。如果喜欢颜色偏浅,适量的加入水即可。 2.包好的汤圆放在撒了粉的盘子里,以防黏在一块。 3.炒芝麻时加入少量的熟面味道很香的。 4.汤圆不好消化,不要将汤圆当做正餐,每次吃两三个足够了。 |
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