自制迷你油条的正宗做法、中筋面粉、鸡蛋、泡打粉、干性酵粉、盐、油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制迷你油条的用料

中筋面粉 500g

鸡蛋 2个

泡打粉 5g

干性酵粉 5g

盐 2小勺

油适量

自制迷你油条的做法

步骤1

1,一碗温水，倒干性酵母粉先化开。 2,先盛好面粉，放入泡打粉，盐搅拌下。 3,打两鸡蛋继续搅拌。 4,再倒入温化好的酵母水，用筷子按顺时针搅均匀，慢慢用手和，稍手有点粘。

步骤2

用保鲜膜封好，呵呵，我晚上开暖气睡，温度25，放一夜就发成这样了，2-3倍大，好漂亮。

步骤3

打开保鲜膜，看到这拉丝的效果好激动，最近做好几次面食发不好，这次最棒了。

步骤4

粘板上放些干粉，揉小块面，手上也粘些干粉，擀开长条，切成小块。

步骤5

切好的两条叠在一块，用筷子在中间按一下。

步骤6

放下油，大火烧开，起小泡泡，再关小火，一条条放入做好的油条，呵呵，放什么形状，炸出什么样来，第一回手拿几个，歪了。

步骤7

这个成品效果

步骤8

撕开感觉，好激动，和外面买的一样，且卫生健康。

步骤9

拌碗白粥，美美哒