紫米珍珠丸子
春节即将来临，春节是我们中华民族最隆重的节日了，无论多远，都希望过节能与家人团团圆圆的。最近这几年俺也不必为这事奔波了，因为家人都在郑州。
紫米珍珠丸子的做法
步骤1
紫米浸泡四个小时以上，从水里面捞出来淋干水分，这样容易粘在馅料上。
步骤2
拿一团馅用左手虎口挤出丸子，右手拿着在紫米里打个滚，粘上紫米粒。
步骤3
锅内放水，水开后，将紫米丸子依次摆在笼屉上面蒸，大火上汽后转中火蒸30分钟即可。紫米珍珠丸子的烹饪技巧
紫米属健康营养食物，具有补肾，健胃等等的效果。