肉饼
肉饼的做法
步骤1
面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟;
步骤2
面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开;
步骤3
抹馅料,可根据需要边折边涂;
步骤4
折叠，擀开即可;步骤5
平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.肉饼的烹饪技巧
扇形肉饼的做法可见：http://www.douguo.com/cookbook/85540.html。