醋泡黑豆

中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

醋泡黑豆的用料

黑豆 250g

米醋 600g

冰糖 100g

醋泡黑豆的做法

步骤1

黑豆用直饮水洗净滤水。

步骤2

放入无油锅中炒干水分，转中小火炒直7成熟，关火晾凉（熟泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存；生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存）肠胃不好建议炒熟泡~

步骤3

壶中倒醋（米醋陈或陈醋）放入黑豆加上冰糖（根据个人喜好可加可不加）盖上密封盖。

步骤4

密封置阴凉处一周待黑豆吸收了醋后可每次去20-30粒当零食吃也可早晚拌菜中加入（每天傍晚5-7点之间肾经最旺食用效果更佳）。每天饭后一小时后可用原液1:6加纳美水稀释饮用养生保健。

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用哦~