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诗文 营养苦瓜丁炒鸡蛋
释义

营养苦瓜丁炒鸡蛋

营养苦瓜丁炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 苦瓜 一根
胡萝卜 半根 洋葱 半个
食用油 适量 食盐 适量
淀粉 适量 鸡精 适量
米醋 少许 白糖 少许

营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法

营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

第一步:苦瓜、胡萝卜、洋葱洗干净切成丁。

步骤2

第二步:把苦瓜丁中放点食盐,十分钟后即可。这一步是减少苦瓜的苦味。
营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

先把苦瓜倒入沸水中,再放入胡萝卜丁。用沸水炤一下后捞出用凉水去热。
营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

第四步:把鸡蛋打散后放入米醋、鸡精食盐和水淀粉。

步骤5

第五步:锅中放入油,待油热后放入洋葱丁翻炒。再放入苦瓜丁、胡萝卜丁,放入食盐与鸡精、白糖继续翻炒。
营养苦瓜丁炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

第六步:倒入之前打好的蛋液,待鸡蛋成熟后出锅。

营养苦瓜丁炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋液中放少许米醋能提升鸡蛋的口感。

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更新时间:2024/12/26 12:52:37