干咸鱼烧黄豆酱
这道菜非常下饭，是我在安徽上班时候，一位阿姨做给我吃的，当时她做的是虾酱，放的是小虾米，还放了牛肉。这次我把虾换成了鱼，嘿嘿。。。。。。没有放牛肉噢。不会比超市买的酱差。既干净又实惠。。。最主要是自己动手做的非常有意义
干咸鱼烧黄豆酱的做法
步骤1
这是我切的所有主料
步骤2
先放油，油要烧热，把生姜放进，炒出香味，而且鱼有惺味，刚好生姜去惺。
步骤3
再把所有主料放进去翻炒。放点豆瓣酱变色。再放调料。可以不放盐。因为鱼是咸鱼，豆瓣酱也咸。
步骤4
可以了干咸鱼烧黄豆酱的烹饪技巧
小干鱼要用水泡泡，黄豆要提前泡胀，然后煮熟，这样容易炒，而且好吃。