诗文 | 蔬菜煎饼(不能吃鸡蛋人特制) |
释义 |
蔬菜煎饼(不能吃鸡蛋人特制)有的人(比如我)因为胆结石不能吃鸡蛋,或蛋清过敏不能吃鸡蛋,有的人不喜欢吃鸡蛋,但是又想吃煎饼,于是有了这个专为“不吃鸡蛋星人”特制的煎饼,既有蔬菜的营养又有煎饼的美味 蔬菜煎饼(不能吃鸡蛋人特制)的做法步骤1 胡萝卜切碎备用步骤2 面粉和淀粉混合,加清水搅拌均匀(水不要一次加完,加点搅搅看看),稠稀以筷子挑起时面糊呈直线落下为准步骤3 在搅拌好的面糊中加入葱花,盐,十三香,搅拌均匀步骤4 将胡萝卜碎倒入搅拌好的面糊中(像打鸡蛋一样用筷子搅一会使面糊中有小气泡烙出的煎饼会松软)步骤5 电饼铛抹油,用勺子放一部分面糊在锅上(面浆盖住锅底就好,不要摊很厚),并摊均匀步骤6 灯灭后翻面再烙步骤7 再次灯灭,完成~(是不是看着黄黄的很像鸡蛋饼,其实是因为放了胡萝卜)然后把剩下的面糊如法炮制蔬菜煎饼(不能吃鸡蛋人特制)的烹饪技巧新手的话,往锅上摊面浆时在锅的靠边缘部分留点空隙(如图6.7),翻面时比较好翻 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。