紫薯汤圆
紫薯汤圆的做法
步骤1
首先用料理机搅好菜馅和肉馅
步骤2
直接放入大锅里，放入生抽，鸡蛋，熟的色拉油，猪油，盐，糖(少许），味精
步骤3
搅拌均匀，很快
步骤4
紫薯蒸熟，碾压成泥
步骤5
倒入水磨粉
步骤6
倒入开水(我原来用的温水，发现包的时候不成团，会散，然后加了点水放入微波炉加热2-3分钟成团了，可是又太粘，只好一边包一边裹上面粉，所以最后做的不够光滑），一边用筷子搅拌，一边加水，不要太粘了
步骤7
揉成长条或者团状
步骤8
可以算好一个大约汤圆多大，取多少面团，然后搓圆压扁，擀成中间略厚，四周略薄的皮子，放入菜馅
步骤9
包好，轻轻揉圆
步骤10
如图
步骤11
下锅煮熟即可