舌尖上的美味韭菜猪肉饺子

这星期不是米饭就是面条，我家的馋猫女儿强力要求我改善伙食，说想吃饺子，吃货的老公在旁边极力附和。没办法只有动起手来。韭菜含有大量的纤维对我们的皮肤起到抗衰老的作用，尤其是男士更应多吃韭菜可以补肾。韭菜剁馅包成饺子即美容又养生何乐而不为呢!

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的用料

韭菜 500克

猪肉 400克

大葱 1根

盐 4克

生抽 1勺

老抽半勺

特级酱油 2勺

红烧酱油 1勺

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法

步骤1

水里放1勺盐缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌大片絮状。

步骤2

揉成光滑的面团饧一小时。

步骤3

猪肉剁碎加料酒顺时针搅拌匀，加葱碎再次搅拌，再加姜末搅匀。加生抽、老抽、紅烧酱油、特级酱油、糖、鸡蛋、盐带上手套抓匀。最后放上五香油顺时针搅拌匀。

步骤4

韭菜切成小碎段放入馅中加点鸡精拌匀放入冰箱冷藏半小时。冷藏是为了包的时候汁液流出。

步骤5

面揉成长条切成大小匀称的剂子。

步骤6

把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

步骤7

皮放馅包成饺子

步骤8

锅放水，水烧沸下入饺子，别忘水中放一点盐防粘。煮熟盛盘。小碟兑醋和香油，饺子沾醋更好吃。

五香油就是用植物油放炒锅小火加热放桂皮、八角、花椒、丁香、豆叩、香叶、白芷、慢慢炸出香味捞出料扔掉剩下的油就叫五香油。