诗文 | 舌尖上的美味韭菜猪肉饺子 |
释义 |
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子这星期不是米饭就是面条,我家的馋猫女儿强力要求我改善伙食,说想吃饺子,吃货的老公在旁边极力附和。没办法只有动起手来。韭菜含有大量的纤维对我们的皮肤起到抗衰老的作用,尤其是男士更应多吃韭菜可以补肾。韭菜剁馅包成饺子即美容又养生何乐而不为呢! 舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法![]() 步骤1 水里放1勺盐缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌大片絮状。![]() 步骤2 揉成光滑的面团饧一小时。![]() 步骤3 猪肉剁碎加料酒顺时针搅拌匀,加葱碎再次搅拌,再加姜末搅匀。加生抽、老抽、紅烧酱油、特级酱油、糖 、鸡蛋、盐带上手套抓匀。最后放上五香油顺时针搅拌匀。![]() 步骤4 韭菜切成小碎段放入馅中加点鸡精拌匀放入冰箱冷藏半小时。冷藏是为了包的时候汁液流出。![]() 步骤5 面揉成长条切成大小匀称的剂子。![]() 步骤6 把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。![]() 步骤7 皮放馅包成饺子![]() 步骤8 锅放水,水烧沸下入饺子,别忘水中放一点盐防粘。煮熟盛盘。小碟兑醋和香油,饺子沾醋更好吃。舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的烹饪技巧五香油就是用植物油放炒锅小火加热放桂皮、八角、花椒、丁香、豆叩、香叶、白芷、慢慢炸出香味捞出料扔掉剩下的油就叫五香油。 |
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