芥菜肉丝—捷赛私房菜

芥菜是腌制咸菜的好食材，腌制好的芥菜口感脆爽，和肉丝一同烹制，是一道很不错的佐食小菜。

芥菜肉丝的用料

步骤1

芥菜用清水洗净，同五花肉一样，均切成丝；

步骤2

辣椒剪成段，五花肉用酱油、料酒腌制5分钟；

步骤3

锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；

步骤4

盖好锅盖，启动【干锅】功能；

步骤5

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

1.腌制的芥菜切成丝后，用清水反复冲洗，去除咸味； 2.腌制的芥菜本身就有咸味，所以这道菜不需要放盐； 3.香油出锅时倒入。

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