干烧鲫鱼
干烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼洗净，改刀，放入姜片，料酒，盐少许，给鱼做个按摩，等待10分钟洗净沥水
步骤2
干辣椒剪成小段多少根据个人口味，姜、蒜切末
步骤3
冷锅入油，油热至8成，油不要太多
步骤4
待油温够，放鲫鱼入锅，不要急于翻动，这样鱼容易粘锅及烂掉，
步骤5
待两面成金黄色即可捞起入盘步骤6
锅内留少许油，依次放入大蒜，姜末，干辣椒炒香
步骤7
放入鲫鱼翻炒，放少许盐，酱油即可
步骤8
可口的干烧鲫鱼就做好了，不喜欢辣的朋友可以少放一些辣椒