诗文 | 紫苏青椒胖鱼头 |
释义 |
紫苏青椒胖鱼头长江中下游两湖流域湖泽众多盛产淡水鱼,尤其是胖鱼头产量高是人们膳食的重要蛋白质来源,洞庭、鄱阳湖边的居民在长期的生活中发明了以当地香料紫苏烹调鱼 紫苏青椒胖鱼头的做法![]() 步骤1 胖鱼头用黄酒、食盐涂抹腌制15分钟。![]() 步骤2 准备好配料![]() 步骤3 辣椒![]() 步骤4 鲜紫苏![]() 步骤5 葱![]() 步骤6 鱼头煎到两面焦黄![]() 步骤7 加入姜、蒜、干椒炝香,依次加入黄酒200ml、生抽50ml,水适量以平鱼头2/3为宜。![]() 步骤8 大火烧开小火焖50分钟,翻面煮5分钟,注意不要把鱼![]() 步骤9 继续5分钟加入切好的紫苏...起锅罗!![]() 步骤10 撒上葱段浇点热油成品,高……实在是高。紫苏青椒胖鱼头的烹饪技巧 |
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