【蔓德拉的厨房】懒龙~最有范的包子
包子的做法
步骤1
面皮采用一次和面法，揉好的面团38度发酵20分钟，手指按下不会回弹。
步骤2
发面时做肉馅，将肉跺末，葱切末，与调料混合即成。肉馅要半精半肥。
步骤3
准备好两大材料
步骤4
面团分成130克左右小面团5个。
步骤5
每个小面团擀成30公分长的面皮，上面铺好肉馅。边缘留1公分沾水。
步骤6
卷起面皮
步骤7
水烧开，上笼蒸10分钟。关火再焖5分钟。
步骤8
吃时切段。