鸡蛋灌饼
4份的量
鸡蛋灌饼的做法
步骤1
面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面
步骤2
把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟
步骤3
松弛好的面团分成4等分搓成长条
步骤4
把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油
步骤5
把面片卷起，用手心压扁
步骤6
然后擀成圆形的面饼
步骤7
鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀
步骤8
平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄
步骤9
用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟
步骤10
做好的面饼刷上辣椒酱
步骤11
铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠，卷起来即可
步骤12
灌饼夹心没限制，想卷什么吃卷什么吃，食材参考附图。
步骤13
新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。