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诗文 董小姐虾饼
释义

董小姐虾饼

董小姐虾饼的用料

肉糜 250g 虾肉糜 250g
藕 100g 料酒 少量
食盐 适量 葱末 适量
油 适量 鸡蛋 1个
白胡椒末 少量

董小姐虾饼的做法

董小姐虾饼的做法图解1

步骤1

藕剁成碎末。
董小姐虾饼的做法图解2

步骤2

肉糜、虾肉糜、藕末、葱末、白胡椒末,加鸡蛋后一个方向搅拌混合,期间加入少量料酒去腥,根据个人口味再加点盐。
董小姐虾饼的做法图解3

步骤3

油加热30-60秒后转小火,将肉糜握成圆团,再压制成饼状(纯手工制作!)放入油锅。
董小姐虾饼的做法图解4

步骤4

等待3-5分钟后逐个翻面;随后两面翻转,直至表面金黄。

董小姐虾饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 7:03:42