猴腿丸子
猴腿菜含有16种丰富的氨基酸，其中的谷氨酸能够消除脑代谢过程中氨的毒害，起到保护大脑，提高智力，促进脑代谢与红细胞生成的作用。加上楸核桃油的搭配，这道菜就最合适补充大脑营养，分享一下给大家。
猴腿丸子的做法
步骤1
将泡发好的猴腿菜清洗干净，挤出水分
步骤2
然后将猴腿菜切成小段备用
步骤3
将大蒜切末备用
步骤4
将小葱切丝备用
步骤5
将鲜肉馅倒入大盘，加入蒜末、1勺盐、1勺鸡精
步骤6
倒入切好的猴腿菜，加入3-6克面粉
步骤7
用手将材料挤压均匀
步骤8
然后用手挤出丸子
步骤9
装上平碟，放入锅中大火蒸6分钟左右
步骤10
起锅后撒上些许葱丝，倒入些许海鲜酱油，加入15ml楸核桃油
步骤11
美味的猴腿丸子就完成了，很有嚼劲
步骤12
营养丰富，最适合补充大脑营养猴腿丸子的烹饪技巧
面粉大概用手抓1把的分量即可。