好吃的油泼辣子面

我和亲爱的老公都是北方人，喜欢吃辣，喜欢吃面，可是在米粉之乡，却吃不到正宗的面，所以只好自己动手了。

油泼辣子面的用料

步骤1

洗干净豆芽和小白菜，放在开水锅里煮熟。豆芽不用煮的时间太长，否则会影响口感。

步骤2

将熟的豆芽和小白菜铺在碗底。最好用个大点儿的碗，最后拌面的时候方便一点。

步骤3

煮好面，一定要过凉水，面可以精一点。过完凉水后，把面铺在菜上面。

步骤4

葱蒜，剁成碎沫，放在面上，然后放辣椒面，喜欢吃辣可以多放一点。最后放盐，花椒粉，鸡精。

步骤5

锅里多放点油，烧开，油温一定要高。直接泼在辣椒面上。ok啦，好吃的油泼辣子面做好了。

如果有条件，自己和面最好了。有劲道。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。