泡椒酸豇豆炒肉末

这是一道很下饭的家常小炒在四川湖北这些地方经常出现在餐桌上我和老公都是湖北人来上海生活了好多年很多家乡菜也做的越来越少最近不知是否思乡的缘故做起了几年不做的家乡味道也希望老公吃的开心毕竟吃合口胃的饭菜会有更好的心情

泡椒酸豇豆炒肉末的用料

步骤1

豇豆洗净切末备用瘦肉切末用料酒姜末淀粉腌制备用

步骤2

炒锅里放适量油烧至八成熟放入花椒粒炸出香味把花椒取出然后放蒜片干辣椒泡椒出香味之后放入腌好的瘦肉炒断生在放适量酱油翻炒

步骤3

酸豇豆下锅和肉末一起翻炒炒熟后放入清蒜苗继续翻炒起锅前在放入鸡精粉

步骤4

最后起锅装盘就可以啦

酸豇豆买回来要用清水泡半小时以免过咸炒菜的整个过程不需要放盐