萝卜丝炖粉条
古时候有：“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要郎中了！当然这有点夸张了！但萝卜的确是个很好的东西！
萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果
萝卜丝炖粉条的做法
步骤1
青萝卜切丝焯水两分钟捞出，泡清水备用
步骤2
粉条热水泡软备用
步骤3
配料备好
步骤4
热锅上油爆香八角干辣椒丁葱姜蒜
步骤5
下控过水的萝卜丝翻炒均匀
步骤6
萝卜丝炒两分钟后放入泡好控水的粉条翻炒
步骤7
加入和材料持平的开水，加生抽适量盐适量鸡精花椒粉适量调味
步骤8
大火烧开盖上锅盖焖三分钟左右
步骤9
揭开锅盖放入青红椒粒大火收汁
步骤10
装盘开吃！萝卜丝炖粉条的烹饪技巧
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