幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
记得去年年三十第一次做了椰蓉开口酥很成功，家人都很喜欢。今年也不例外继续多做几款小点心当做节日里的小零食。希望美丽绽放的菊花酥给家人、朋友带来快乐，在马年里幸福像花儿一样。
紫薯菊花酥的做法
步骤1
将紫薯蒸熟后压碎过筛，加少许炼乳拌匀，在均匀的分成24份
步骤2
油皮材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟 油酥材料混合后揉成油酥面团，静置20分钟
步骤3
油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份
步骤4
取一份油皮包入一份油酥收口 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条再卷起来，松弛15分钟 将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起，松弛15分钟
步骤5
取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推 用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮
步骤6
包入一份紫薯馅捏紧收口，整成圆形，将收口朝下平放压扁 用剪刀剪12个斜口，然后45°翻转，放入烤盘 包好的生胚用刷子在中间表面刷上蛋黄液 13、烤箱预热190度，中层上下火约25分钟，烤至表面颜色金黄即可
步骤7
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤8
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤9
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤10
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤11
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤12
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤13
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤14
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤15
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥
步骤16
幸福像花儿一样——紫薯菊花酥