清炒虾仁(一虾两吃)
清炒虾仁(一虾两吃)的做法
步骤1
虾去头去壳，切丁，加少许盐腌渍片刻。胡萝卜黄瓜切丁备用
步骤2
腌渍好的虾仁焯水，（不需要太久，虾仁很容易熟的）捞起，锅内加少许油，下入胡萝卜翻炒一两分钟，再加入黄瓜，倒入焯好的虾仁，加适量盐和糖，翻炒，勾少许水淀粉收汁，盛盘清炒虾仁(一虾两吃)的烹饪技巧
虾头要用刀连着点肉切下来，好做下一道。 一虾两吃的另一道在我的菜谱里，避风塘炒虾头