老干妈炒饼
宅男女神老干妈与炒饼的结合是大学时学校门口黑暗料理的招牌菜，大学4年让我魂牵梦萦。
老干妈炒饼的做法
步骤1
长相喜人卷心菜一枚
步骤2
半棵切成丝
步骤3
超市买的面饼，家里能买到农贸市场的烙饼比这个好吃啊T..T
步骤4
切丝儿
步骤5
肉铺里鬼子烤的盐猪肘，其实什么肉都好了啦，就是头一天买多吃不掉第二天用来做这个~尤其推荐广味小香肠，甜甜咸咸的很好吃
步骤6
切碎。因为肉比较咸，所以切碎一点让味道均匀分布。步骤7
蒜切碎，起锅道油，不用太多。油温不太高的时候，蒜下锅，翻炒出香味，略变黄时把肉丢进去。
步骤8
大火，肉随便扒拉两下，丢卷心菜，爆炒。炒饭卷心菜半熟(略变色)
步骤9
放两坨宅男女神老干妈。搅拌均匀。
步骤10
把饼丝抖散，丢到锅里。一定要抖散啊，不然就粘一起啦~然后就翻吧，让饼和菜水乳交融不分彼此。
步骤11
加半杯水，盖上盖子闷5分钟。我的盖子size不对这事我也很郁闷。
步骤12
开盖攉拢一下就可以啦~我全程木有放盐，因为肉咸老干妈也咸。如果拿不准，出锅前尝尝再决定放多少盐啊~
步骤13
好好吃啊…半小时晚饭搞定~…嗝儿…老干妈炒饼的烹饪技巧
少放盐