酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末的做法
步骤1
酸豆角切碎末，里脊肉切碎末用料酒、白胡椒粉抓匀腌制20分钟，葱姜切碎末。青红尖椒切圈。
步骤2
油锅烧热，放入肉末滑炒至变色。
步骤3
放入葱姜末，煸炒出味。
步骤4
放入酸豆角翻炒几下。
步骤5
放入青红尖椒。
步骤6
倒入自制的红油、美极鲜翻炒均匀。
步骤7
放入鸡粉、盐、白胡椒粉调味。酸豆角炒肉末的烹饪技巧
里脊肉也可以用五花肉代替。