酸辣土豆丝
经典国菜啊!
酸辣土豆丝的做法
步骤1
锅中油六七成熟，下葱姜蒜末、花椒和辣椒煸香。
步骤2
加入土豆丝翻炒，放两勺醋。
步骤3
继续翻炒两三分钟至土豆丝熟，加酱油上色，加盐和糖（按个人喜好），出锅。酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆切丝后泡水可以去除多余的淀粉，防止粘锅。炒的时间不必太长，否则土豆丝就不脆了。