西式烤饼【咸起子饼】
这款起子饼不甜，松软适中，非常适合老人和小孩食用。
揉面的时候不可多揉，以防面团出筋，影响成品松软。我是用面包机揉的面，揉成团即可。
西式烤饼【咸起子饼】 的做法
步骤1
面包机揉面。步骤2
将面粉、奶粉和酵母粉放到面包机里并拌均匀，加入牛奶，加入2个鸡蛋，加入软化的黄油，盐和糖，启动设备8，揉面（揉面时间不要过长，以防面团岀筋，影响成品松软）。揉成团即可。步骤3
揉好的面团放温暖处发酵至用来2倍大。步骤4
将发酵好的面团擀成大约0.5厘米的大片，找一个自己喜欢的小模具（我用的是做蛋糕的模具），放到面片上，逐个戳下来， 放到抹油的烤盘上，摆放整齐。步骤5
再放入预热的烤箱里，200度，中层，上下火，10分钟左右（具体要看面片的厚度及大小）。西式烤饼【咸起子饼】 的烹饪技巧