丝瓜蕃茄烧五花肉的正宗做法、丝瓜、蕃茄、五花肉、生抽、盐、料酒、糖、鸡精、蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

丝瓜蕃茄烧五花肉

我和老公都不太爱吃丝瓜，大家有木有觉得丝瓜土腥味儿太重？！但是丝瓜美容利尿vc高等等好处，为了营养均衡当然得吃！所以今天我做啦丝瓜蕃茄烧肉，不仅没有土腥味儿反而一股清香很好吃哦。。

丝瓜蕃茄烧五花肉的用料

丝瓜 2根

蕃茄一个

五花肉 200克

生抽适量

盐适量

料酒一小瓶盖

糖一茶匙

鸡精 3克

蒜 2瓣

丝瓜蕃茄烧五花肉的做法

步骤1

丝瓜、蕃茄切块备用

步骤2

五花肉切成1至2cm左右的条备用

步骤3

蒜两瓣切下备用

步骤4

锅里倒油热至6、7成，倒入五花肉翻炒几下，小心溅油喔大家

步骤5

加入一盖子料酒翻炒一两下再加入一锅铲生抽，再加入一小茶匙糖翻炒，让五花肉肥的部分出油。

步骤6

看肉稍微变焦黄加入蕃茄翻炒，把蕃茄炒化成汁

步骤7

蕃茄差不多成汁儿的时候放入蒜翻炒，现在放是为了怕早放蒜炒胡

步骤8

翻炒完以后闻件蒜香味就可以加水啦。不要加太多，莫过内容以后加再加一碗即可，然后盖上锅盖大火煮沸，再换小火煮20分钟，让肉肥而不腻煮烂。记住要盖锅盖，这样水就不会减少避免烧干。

步骤9

差不多20分钟的样子肉也软啦，蕃茄全成汁儿了，加入丝瓜、放入盐，然后试试汤有不有盐味再盖上锅盖煮10分钟。

步骤10

10分钟的样子，丝瓜软了也入味儿些，再一点鸡精再敞开锅盖大火煮，让水干些

步骤11

盛出享受美味吧，丝瓜的清香混以五花肉的肉香，咀嚼后还有蕃茄的点点酸味儿，很美味有木有？！