金光闪闪土豆饼O(∩_∩)O～
2012年的春天，在一年中最美的季节里，我与他携手许下了一生的承诺。婚礼上那首《最重要的决定》定格成了我们最美好的回忆。刚刚步入婚姻，从婚前十指不沾阳春水的小姑娘骤然变成需要打理一日三餐的主妇，对我来说唯一费心的，是怎样让他在辛苦工作一天后，回到家里能品尝到一份充满爱的温馨晚餐。他不挑食，喜欢吃土豆。于是，这道由我闭门造车创造出来的土豆饼便诞生了O(∩_∩)O！
金光闪闪土豆饼O(∩_∩)O～的做法
步骤1
土豆洗干净后，切成几个大块丢进锅里煮一煮。这样比较好去皮。煮的时候可以久一点，这样土豆比较容易碾压。步骤2
煮好的土豆块捞起来去皮之后，用擀饺子皮的擀面杖碾压成泥，放在容器里备用。
步骤3
小葱洗净之后切成葱末混进土豆泥里搅拌均匀。
步骤4
将拌好的土豆泥用手团成小团子，然后放在砧板上压成饼状待用。注意哦，压的时候不能太过用力哦，不然土豆饼很容易散开。
步骤5
锅里倒些许油，等油热后开始放入土豆饼进行煎炸。这个过程里火不能太大，否则土豆饼容易糊，而且容易散开。在煎土豆饼的过程中，可以放入一两片切好的大葱片，大葱炸后香气扑鼻，可以调味。还可以撒点盐。最后，土豆饼煎成金黄色就可以出锅盛盘了。