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诗文 双椒猪心
释义

双椒猪心

我家都喜欢吃炒猪心,这个方法简单好做,味道也好,不用味精,生抽里是有谷氨酸钠的

双椒猪心的用料

猪心 300g 青椒 3个
红灯笼椒 2个 姜 一小块
独头蒜子 1个 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量

双椒猪心的做法

双椒猪心的做法图解1

步骤1

猪心纵向分块后切片,盐和生抽腌制15分钟
双椒猪心的做法图解2

步骤2

腌制的时候就可以将配菜切好备用
双椒猪心的做法图解3

步骤3

下油锅翻炒配菜,加适量盐
双椒猪心的做法图解4

步骤4

把配菜拨在锅一边,下猪心翻炒至熟
双椒猪心的做法图解5

步骤5

加入老抽和料酒,将辣椒和猪心混合翻炒
双椒猪心的做法图解6

步骤6

继续翻炒一会,可以起锅了,我家喜欢吃熟的辣椒,入味。如果喜欢吃生点的辣椒或者颜色漂亮的,可以在辣椒熟后先捞起,起锅前再加入就行了

双椒猪心的烹饪技巧

配菜炒熟后可以先盛出,起锅前加入,颜色比较漂亮

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更新时间:2025/2/6 7:04:37