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诗文 口蘑炒鸡
释义

口蘑炒鸡

口蘑炒鸡的用料

散养小公鸡 半只 口蘑 6-8朵
大葱 适量 生姜 适量
八角 适量 白糖 适量
生抽 适量 盐 适量
植物油 适量

口蘑炒鸡的做法

口蘑炒鸡的做法图解1

步骤1

口蘑洗净切薄片备用,鸡肉斩成块洗净,浸泡,待没有血水再烹饪,葱姜切好备用,
口蘑炒鸡的做法图解2

步骤2

锅里加入适量食用油,依次加入:八角,姜,葱。爆香后加入鸡肉,加入适量白糖跟生抽干炒一会儿,加水炖煮~根据买的鸡的品种来加水!有的鸡容易熟所以少加水~我买的是散养的所以要多炖一会!我加的水差不多快要漠了鸡肉了……
口蘑炒鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉炖熟了~加入口蘑稍微炖一下,加点盐调味,然后大火收汁…等到汤汁没有了,让锅再将鸡肉炒一下,炖完的鸡肉再炒一下更香,可以另起锅加油炒,我嫌那样腻,所以直接收完汁炒的~炒完就可以加鸡精葱花或者加点香菜出锅了……

口蘑炒鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:22:15