益力多香蕉戚风
本来想做10寸的戚风,可鸡蛋不够只好做个8寸的。可我没8寸的模只好用10寸的慕斯蛋糕模喽。
香蕉戚风的做法
步骤1
所有材料备好。
步骤2
蛋黄蛋白分开。把黄油、切片香蕉、益力多、蛋黄、适量柠檬汁和10g的砂糖搅拌均匀。
步骤3
蛋白放在无水无油的器皿中,加适量柠檬汁和砂磄打发至反转蛋白也不会倒下来的状态即可。步骤4
把3分之一蛋白霜放入蛋黄糊内上下翻动拌均匀。千万别打圈圈的搅拌,蛋白霜会消气的。拌匀的蛋糕糊倒入模中,再放入预热好的烤箱中,190度40分钟。步骤5
我用的是水浴法,在烤盘下放了一碗水。
步骤6
搞定了
步骤7
看看里面的香蕉和蛋糕的组织^_*开动啰…香蕉戚风的烹饪技巧
这可以改用其它水果也行,例如芒果、榴莲等等。