炒面疙瘩

炒面疙瘩的用料

步骤1

将洋葱，胡萝卜、五花肉切成丁

步骤2

面粉加入适量水揉成稍硬的面团，这样煮出来有嚼劲，将面团切一指宽的小丁，将一锅水烧开后，投入胡萝卜丁焯熟点捞出再投入面丁，待其浮于水面滤水捞出备用

步骤3

植物油烧至五成热，放入五花肉煸出油，待五花肉外面焦黄，下入洋葱爆香，待洋葱体积缩小，边开始有点焦黄，放入青豆和胡萝卜翻炒一分钟

步骤4

最后投入面丁翻炒片刻加入一茶匙酱油和半茶匙盐，炒匀后起锅

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