玉竹鸭翅汤
鸭是暑天最好的补品，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳；鸭翅富含胶原蛋白，两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。
玉竹鸭翅汤的做法
步骤1
食材：鸭翅和玉竹。
步骤2
玉竹先用清水浸泡30分钟，然后和鸭翅一起焯烫一下，再次洗净。
步骤3
洗净后放入煮锅，一次性加足适量的清水。
步骤4
放入蜜枣。
步骤5
盖锅盖，大火烧开。
步骤6
转小火，煮1小时左右。
步骤7
揭盖，加入适量的食盐调味。
步骤8
即可关火。玉竹鸭翅汤的烹饪技巧
玉竹在煲汤前，提前用清水浸泡30分钟，再下锅，煲出来的汤味道更好。