酸甜茄汁骨+金沙南瓜
酸甜茄汁骨的做法
步骤1
排骨加入料酒1匙、白醋1匙、料酒1匙、生粉少許，拌勻40分钟。
步骤2
南瓜切開盖，挖出部分肉备用，外壳隔水蒸熟(我是煑飯時放入电飲煲里一起煲的)，步骤3
放油、薑、葱炒香，放入排骨爆一會，加入白醋1匙、糖、水，中火15分鐘，加上蕃茄汁翻炒几下即可。步骤4
咸蛋黃攪碎加油炒至起泡，加入南瓜粒小火翻炒，最后加上咸蛋白粒。(不要炒干了，要帶有濕)步骤5
將咸蛋南瓜放回已熟南瓜壳里，再放進排骨，大功告成啦！