重庆小吃-洋芋花（土豆花）
在重庆我们把土豆叫做“洋芋”这道洋芋花是从我出生就有的小吃了，在我家乡那个县城里无数个小摊卖这个，家乡人都爱吃！
洋芋花的做法
步骤1
准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！
步骤2
切好土豆后放水里泡几分钟！
步骤3
把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！
步骤4
土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！
步骤5
捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！洋芋花的烹饪技巧
在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！