下饭菜！肉渣渣炒泡豇豆
成都人家家户户都有泡菜嘛，做这个就很简单3，如果没有泡豇豆，换成其它的咸菜也很美味哦！
下饭菜！肉渣渣炒泡豇豆的做法
步骤1
用料酒、生抽、糖把肉搅匀，静止10min备用。
步骤2
取出泡豇豆和姜，清水冲洗一下。
步骤3
把泡豇豆切成颗粒～
步骤4
把泡姜和青尖椒切成颗粒。
步骤5
取炒锅烧热倒油，把花椒炸香，再把花椒捞出来。
步骤6
倒肉渣渣，快速搅拌翻炒（避免粘锅）
步骤7
肉炒的比较干，就加入一勺老抽，上色增味。
步骤8
肉末尽量炒到发干，并且松散。
步骤9
待肉全部变色，加入泡姜和青尖椒！辣到有些熏眼睛～
步骤10
最后把切好的泡豇豆全倒锅里，炒一会儿就可以出锅啦！
步骤11
这个是加了几节煮熟的四季豆，口感更丰富！大家都可以自由发挥哦！下饭菜！肉渣渣炒泡豇豆的烹饪技巧
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