榴莲酥
榴莲酥的做法
步骤1
油皮材料的中筋面粉，黄油，砂糖，混合均匀，然后加水 揉。
步骤2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟，备用。这是油皮。
步骤3
将油酥的低粉，黄油混合均匀。
步骤4
揉成团，这是油酥。
步骤5
把两个面团分别揉成长条，分成12等份
步骤6
把油酥包入油皮中，压扁三折，再压扁三折，擀成片，既成油酥皮。
步骤7
把榴莲肉包进油酥皮中，接口朝下放入烤盘中。当然你可以不这么包…我只会这么包…
步骤8
这时烤箱180℃预热。
步骤9
刷鸡蛋液，烤箱中层:180℃ 30分钟。
步骤10
出炉了…
步骤11
呃…我大概就这个水平了…这个是刚出炉的，然后放到第二天就酥了…更好吃…层次更分明了…是真的因为是咬的所以没有拍图…