紫甘蓝拌土豆丝

紫甘蓝和醋真是搭配颜色变化多多，时间短和时间长，醋与白糖配比率的多少颜色变化的很大，喜欢这种变化中的紫色！这几天早餐菜，爱上紫甘蓝~\(≧▽≦)/~啦啦啦

紫甘蓝拌土豆丝的用料

步骤1

取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。

步骤2

将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。土豆除皮切丝，沸水里捞过立即放入冷开水中。

步骤3

将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，淋上麻油拌匀即可。

土豆沸水里捞过立即放入冷开水中，才会脆脆滴。

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