紫甘蓝拌土豆丝
紫甘蓝和醋真是搭配颜色变化多多，时间短和时间长，醋与白糖配比率的多少颜色变化的很大，喜欢这种变化中的紫色！这几天早餐菜，爱上紫甘蓝~\(≧▽≦)/~啦啦啦
紫甘蓝拌土豆丝的做法
步骤1
取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。步骤2
将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。 土豆除皮切丝，沸水里捞过立即放入冷开水中。步骤3
将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，淋上麻油拌匀即可。紫甘蓝拌土豆丝的烹饪技巧
土豆沸水里捞过立即放入冷开水中，才会脆脆滴。