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诗文 冬瓜薏米茨实煲老鸭
释义

冬瓜薏米茨实煲老鸭

十分适合夏天喝的汤,可以祛湿滋阴健脾利尿。

冬瓜薏米茨实煲老鸭的用料

老鸭 一斤 冬瓜 750克
薏米 20克 茨实 15克
姜 15克 瑶柱 25克
盐 适量

冬瓜薏米茨实煲老鸭的做法

步骤1

冬瓜切块,连皮连囊一起放进汤煲

步骤2

鸭肉切大块,鸭脖子的皮丢掉,有耐心的就努力点把带很多皮下脂肪的部位切掉

步骤3

放入瑶柱薏米茨实老姜

步骤4

放8-10碗水,大火烧开后转小火煲1.5小时,放盐再煲20分钟即可

冬瓜薏米茨实煲老鸭的烹饪技巧

把过肥的鸭皮鸭油切掉,这样汤很清甜好喝不肥腻。冬瓜的皮和囊不要丢弃,一起煲。

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更新时间:2024/11/22 16:30:59