【芒果鸡蛋卷】～

芒果米饭鸡蛋蔬菜一起做了这个卷卷很清淡，而且碳水化合物和蛋白质及维生素微量元素都包含的一餐，也可以当做便当哦。

鸡蛋卷的用料

蛋卷皮；

鸡蛋 3个

牛奶 15ml

低筋粉 10g

盐 2g

糖 5g

内馅；

芒果 1个

米饭 1碗

青菜类～苦苣菜（任选）适量

香葱叶少许

鸡蛋卷的做法

步骤1

3个鸡蛋液里加牛奶，一勺低筋粉还有盐和糖调味搅拌均匀细腻无粉粒。

步骤2

准备一碗米饭，如果是剩下来的米饭就用微波炉打一下。还有一个芒果和一点青菜。青菜可以按自己喜欢的任意种类。如果不适合生食的菜就永水烫一下泡在冰水里即可。

步骤3

芒果去皮切成条。

步骤4

锅里涂抹一点点底油，倒入蛋液迅速转匀成很薄的蛋饼。

步骤5

看蛋饼周边翘起就差不多可以翻面了。

步骤6

煎好的蛋皮倒出。

步骤7

蛋皮上摆上芒果条，米饭，和绿叶菜等用寿司帘卷起即成。

步骤8

用香葱叶做捆扎就完成了。

步骤9

成品

煎蛋皮的时候锅底刷一点点油，不要太多。用平底不沾锅操作最好。蛋液倒入锅里要快点转匀形成尽量薄一点的蛋皮。米饭里如果加点糯米就可以卷的更牢固了。