轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌至细腻顺滑。
步骤2
加入黄油，继续搅拌至黄油融化。
步骤3
取出锅加一个蛋黄搅拌均匀，依次加入第二个。搅拌均匀。
步骤4
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤5
呈现这样的状态即可。
步骤6
无水无油的盆里加入蛋清和糖粉还有柠檬汁，打至湿性发泡。
步骤7
提起打蛋头有一个弯勾即可～
步骤8
取一个烤盘里面注入冷水，上面加一个烤网，烤盘放在最后一层，烤网放在倒数第二层，如果家里烤箱只有三层那就统一放在最下一层。烤箱预热130度。
步骤9
取一些蛋清放在搅拌好的奶油奶酪的里，翻拌均匀。
步骤10
然后再把翻拌均匀好的面糊倒入剩余蛋清中。翻拌
步骤11
翻拌好的面糊呈现丝带状。
步骤12
倒入两个四寸模具中，没有的话倒入六寸的也好。
步骤13
入烤箱130度15分钟，好了之后再100度15分钟，好了之后再烤箱里再放20分钟就可以拿出来了。