酸辣藕节排骨
藕节就是还未成藕前的小嫩芽，很嫩很脆，我是不喜欢吃藕的，但吃过一次藕节就喜欢上了
酸辣藕节排骨的做法
步骤1
排骨洗净去血水，用盐和料酒入味
步骤2
藕节洗净切段
步骤3
油热后放入处理好的排骨煸炒后放料酒，水盖锅盖墩10分钟
步骤4
倒入藕节，加盐，再滚5分钟
步骤5
加入准备好的剁椒，葱末，加少许醋
步骤6
起锅装盘酸辣藕节排骨的烹饪技巧
这道菜其实不用那么多汤，不过因为酸酸辣辣的汤汁太好喝了，所以故意多放了点水