诗文 | 蛋挞 |
释义 |
蛋挞蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。 蛋挞的做法步骤1 把所有材料称好混合在一起,建议用这种量杯装,因为混合好的蛋挞液,往蛋挞皮里倒的时候非常好倒,不容易洒出来。步骤2 用手动打蛋器把所有材料混合均匀步骤3 把混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,约八九分满,不要倒入太满,太满蛋挞液容易溢出。(蛋挞皮我买的现成的纯黄油蛋挞皮)步骤4 预热烤箱,200度,30分钟。(每个烤箱温度会略有不同,建议随时观察蛋挞的状态)蛋挞的烹饪技巧 |
随便看 |
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