红红火火蛋黄酥
猴年到！福气到！红红火火的蛋黄酥祝亲们福到！财到！运气到！
红红火火的做法
步骤1
将水油皮材料混合，揉至面团表面光滑。油酥皮材料混合，揉成油酥面团
步骤2
两种面团分别包上保鲜膜，静置30分钟
步骤3
分别将水油皮，油酥官各分成8等分
步骤4
拿1个水油皮压成圆形，包入1个油酥皮
步骤5
将包好的油酥皮擀长
步骤6
向下卷起来
步骤7
依次做好所有的油酥皮，静置20分钟
步骤8
再次分别将所有油酥皮擀长，卷起，静置20分钟
步骤9
在油酥皮静置期间处理蛋黄馅，蛋黄先用朗姆斯浸泡两小时以上，将320g红豆馅分成20g一份，包上蛋黄
步骤10
将1个油酥皮对切，螺纹面朝下
步骤11
油酥皮压平，被入红豆蛋黄馅，包好，收口朝下
步骤12
学厨28X28不沾烤盘洗净，将做好的蛋黄酥依次放入烤盘中
步骤13
将蛋黄酥放入预热好的烤箱中，180度上下火，中层30分钟左右
步骤14
红红的外表，满满一个蛋黄……
步骤15
成品图