诗文 | 水果爱恋可可裸蛋糕 |
释义 |
水果爱恋可可裸蛋糕
可可裸蛋糕的做法步骤1 将蛋黄与蛋清分离,放到干净无水无油的容器里,蛋黄加糖10g搅拌均匀,然后依次放入牛奶、色拉油拌匀。记得没加入一样食材就要拌匀之后再加另外一样。步骤2 筛入低筋面粉和可可粉(两种粉最好提前拌匀)。步骤3 用刮刀切、拌为无干粉的面糊。步骤4 将35g细砂糖分次加入蛋白中,用电动蛋蛋器打至干性状态(拉出垂直弯钩)。步骤5 分三次将打发的蛋白加入面糊中,用切、拌的方式拌匀。步骤6 将面糊倒入6寸活底模中,轻轻震几次排出大的气泡。步骤7 烤箱提前预热至170,将蛋糕放入中下层,上下火烤35分钟。步骤8 将烤好的蛋糕取出后立马倒扣,待完全冷却后脱模。步骤9 将脱模后的蛋糕坯分成均匀的三片。步骤10 淡奶油放入无水无油的容器内,筛入糖粉后用打蛋器打发。步骤11 将打好的奶油装入裱花袋中。步骤12 铺一片蛋糕坯,在蛋糕坯上涂上奶油抹平,然后在边上挤出波浪状的奶油围边。步骤13 将切好的草莓铺在中间。步骤14 再铺上一片蛋糕坯。步骤15 以此类推装饰奶油、水果,最后撒一点装饰糖点缀。可可裸蛋糕的烹饪技巧暖暖尚,新浪美食名博,美食自由撰稿人,非专业、巨蟹厨娘一枚,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微信公众号:nns_0625 微博:@暖暖尚 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。