青椒炒鸡翅
青椒炒鸡翅的做法
步骤1
鸡翅中剁成两半，放入少许的盐和料酒腌制一会入味去腥
步骤2
青椒切块。锅中做水，水开后放入鸡翅2-3分钟后捞出控水。
步骤3
锅中放入油，下入葱段爆香，加入鸡翅翻炒，加入面酱与鸡翅翻炒均匀，放入青椒、少许的盐、一点点的糖一起翻炒，青椒断生即可出锅。青椒炒鸡翅的烹饪技巧
鸡翅焯水比较快熟，由于刚入大量的面酱所以调味的时候只需放一点点盐就可以了；放一点糖可以提味；青椒用辣的炒出来会更美味，咸鲜微辣很下饭。