黄花木耳炒蛋
黄花菜营养丰富，尤以益智、健脑、解忧等功效而著称，因此十分适合孕妇、老人和小孩食用。而且做法都特别简单，无论是做汤或炒食都十分美味。需要注意的是干黄花菜需隔夜凉水浸泡，吃前用热水焯烫一下再用于做菜。
黄花木耳炒蛋的做法
步骤1
干木耳，干黄花菜，用开水泡发
步骤2
在开水里煮一下，过凉捞出控水备用。
步骤3
鸡蛋打碎，炒熟。
步骤4
八角、葱花爆香
步骤5
倒入黄花菜、木耳大火翻炒1分钟，调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下，即可出锅
步骤6
色香味俱全，黄花木耳炒蛋。黄花木耳炒蛋的烹饪技巧
黄花菜食用前用热水焯烫一下再用于做菜。