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诗文 黄花木耳炒蛋
释义

黄花木耳炒蛋

黄花菜营养丰富,尤以益智、健脑、解忧等功效而著称,因此十分适合孕妇、老人和小孩食用。而且做法都特别简单,无论是做汤或炒食都十分美味。需要注意的是干黄花菜需隔夜凉水浸泡,吃前用热水焯烫一下再用于做菜。

黄花木耳炒蛋的用料

黄花菜(干货) 干木耳
鸡蛋 食盐、鸡精
大葱、八角

黄花木耳炒蛋的做法

黄花木耳炒蛋的做法图解1

步骤1

干木耳,干黄花菜,用开水泡发
黄花木耳炒蛋的做法图解2

步骤2

在开水里煮一下,过凉捞出控水备用。
黄花木耳炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打碎,炒熟。
黄花木耳炒蛋的做法图解4

步骤4

八角、葱花爆香
黄花木耳炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入黄花菜、木耳大火翻炒1分钟,调味,倒入炒好的鸡蛋翻炒几下,即可出锅
黄花木耳炒蛋的做法图解6

步骤6

色香味俱全,黄花木耳炒蛋。

黄花木耳炒蛋的烹饪技巧

黄花菜食用前用热水焯烫一下再用于做菜。

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更新时间:2024/12/25 13:29:22