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诗文 红烧猪蹄
释义

红烧猪蹄

红烧猪蹄的用料

猪蹄
姜块 花椒
大料 十三香料包
料酒 冰糖
蜂蜜 老抽

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄剁成块,开水焯过洗净,放入料酒,大料,葱,姜,花椒腌泡20分钟左右
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

备好姜块,葱,大料,花椒,干辣椒
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

用冰糖炒糖色,放入腌好的猪蹄放入炒勺翻炒上色,取出
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炒勺放入油加热后放入备好的第二步骤的料炒出香味,倒入上了糖色的猪蹄,加少许生抽,盐继续翻炒几下
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入电压力锅,放入一袋十三香料包,干辣椒。加水没至猪蹄
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

电压力锅按下猪筋档
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

电压力锅出锅后放入炒勺小火炖一会候,大火收汁
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

出锅放入盘后猪蹄上涂上蜂蜜增亮,成品

红烧猪蹄的烹饪技巧

味道好极了!很烂又很劲道很入味!有养颜美容的功效!有助于脾胃健康!

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更新时间:2025/3/13 9:57:51