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诗文 自制天然味精
释义

自制天然味精

现如今食品安全令人堪忧,尤其是家有宝贝的妈妈们更是担心。味精作为调味品缺了总觉得少了些味道,但超市的味精,鸡精之类的我是从来不买的,想吃的健康又美味就只能自己动手了。

自制天然味精的用料

鲜河虾(个头小点最好) 500g

自制天然味精的做法

步骤1

河虾洗净晒干,或者放烤箱烘干。
自制天然味精的做法图解2

步骤2

晒干的虾米放入破壁机研磨成粉。

步骤3

研磨好的虾粉过筛,滤去大颗粒,这样的虾粉吃起来较细,小宝吃也ok
自制天然味精的做法图解4

步骤4

滤好的虾粉装罐就可以吃了,炒菜,做汤,和陷都可以放入调味,妥妥的。

步骤5

我用的是鲜河虾,是淡的,如果嫌麻烦也可以直接用超市卖的虾皮炒熟烘干后研磨成粉,但那样是咸的,调味时盐的量就要相应减少。

自制天然味精的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 7:17:59