南瓜发糕
南瓜发糕的做法
步骤1
将南瓜去皮去瓤，切薄片。
步骤2
将南瓜片放入耐热容器里，蒸熟。
步骤3
趁热加入砂糖，搅拌。
步骤4
搅成泥状。
步骤5
温凉后加入面粉。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
加入酵母水（温水溶解5分钟的酵母）
步骤8
边加水边搅拌。
步骤9
放在温暖的地方发酵。
步骤10
一般发两倍大就好。
步骤11
表面撒蔓越莓干。
步骤12
蒸锅大火烧开，转小火，30分钟以上。南瓜发糕的烹饪技巧
1.南瓜泥含水量，所以加酵母水时要一点点的加入，否则太稀也不容易发起来。 2.同样的做法，也可以加红薯泥、紫薯泥等。 3.开始做时，可以用小容器来实验，等掌握了面糊的粘稠度，再加大用量。